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酸辣土豆丝,需要2个地方放醋

简介: 酸辣土豆丝,需要2个地方放醋,炒出来的土豆丝酸脆爽口又下饭。

酸辣土豆丝,需要2个地方放醋,炒出来的土豆丝酸脆爽口又下饭。

土豆是大家喜闻乐见的食材,又能当饭又能当菜。

酸辣土豆丝就是其中一道非常普通的菜,可有的人做出的土豆丝非常软、非常粘,吃到嘴里口感不好。

其实这道菜有技巧,最关键的是要在2个地方放醋。

同时其他细节做到位,做出来的酸辣土豆丝,酸辣适中,土豆丝咬起来咯吱咯吱,口感脆爽,开胃又下饭。

土豆丝要用刀切,不要用刨丝器之类的辅助工具。

切开的土豆丝,非常容易变黑。

因此切好的土豆丝的处理就很关键,一般都要立刻放入水中浸泡,隔绝空气,避免氧化变色。

下面风之微分享一下酸辣土豆丝的做法,并着重指出需要注意的几个地方。

按照这样的方法做出来的酸辣土豆丝,口感清脆吃不腻,口味酸辣非常下饭。

喜欢吃这道菜的,可以学着做起来。

有需要的,把本文收藏起来吧。

【酸辣土豆丝】【时间】15分钟【主料】土豆【辅料】大蒜、干辣椒、小葱、白醋、食用油、食盐、鸡精、南德调料步骤一:取1个大小适中的土豆,先切成片,再切成丝。

迅速将切好的土豆丝放入清水盆中,并在盆中加入适量白醋。

这是第一个需要放醋的地方,很多人不知道。

步骤五:倒入土豆丝,立即加入白醋,开大火翻炒片刻。

这是第二个需要放醋的地方,需要注意的细节是:立即放醋,大火翻炒。

2.切土豆丝不要用刨丝器,要用刀90度垂直,先切片,再切丝,厚度要均匀。

3.不能吃辣的,可以减少干辣椒的数量,或者不切开。

以上是酸辣土豆丝的做法,以及需要注意的技巧。

使用本文中的技巧,特别是注意2个放醋的地方,以及相关细节。

做出来的土豆丝清脆爽口,酸酸辣辣,非常开胃又下饭,按照这样的步骤做一次吧。

酸辣土豆丝,需要2个地方放醋,炒出来的土豆丝酸脆爽口又下饭。

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