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今天我们为大家推荐的是荠菜猪肉馅儿的饺子,香味扑鼻

简介: 今天我们为大家推荐的是荠菜猪肉馅儿的饺子,香味扑鼻,好吃到停不下来。

饺子是古老的汉族传统面食,是深受中国人民喜爱的传统特色食品。

饺子曾是中国北方民间的主食和地方小吃,现在可以说在全中国甚至全世界的诱人美味。

相比之下,南方的传统美食汤圆影响力要逊色一些。

正因为饺子的广受欢迎,所以饺子的包法变化万千,馅料琳琅满目。

常见的包法比如太阳花饺子,荷包饺子,小手包饺子,四角饺子,小船饺子,三角饺子。

常见的馅料有猪肉葱花馅,猪肉白菜馅,韭菜虾仁馅,冬笋香菇鸡蛋馅,香菇玉米猪肉馅。

芹菜木耳猪肉馅,牛肉胡萝卜洋葱馅,莲藕香菇肉馅,荠菜猪肉馅等等。

总之如果要说饺子的馅料,各种食材随机搭配,一天一夜也说不完。

今天我们为大家推荐的是荠菜猪肉馅儿的饺子,香味扑鼻,好吃到停不下来。

荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜。

荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。

正因为荠菜营养丰富,深受人们的喜爱,所以曾是野菜的荠菜,现在都有人工栽培。

野生的荠菜长得比较分散,受阳光的日照比较多,所以长得比较粗矮。

而人工种植的比较紧密,相对野生的比较细长。

野生的因为受光照比较充足,所以颜色是深绿色,显老,特别是荠菜的根部,会有些发红。

而人工种植的绿色会浅些,吃起来口感也更嫩些。

荠菜广受欢迎,还有一个原因是它真香,有股特殊的药草香味,相对于人工种植的,野生的荠菜香味会更浓郁些。

当然除了这三种常规的方法,我们购买的时候也可以观察下,卖的荠菜是否会混着杂草,一般野生的,杂草就会多一些。

荠菜准备好了,就可以开始包猪肉荠菜饺子了。

包水饺的方式就根据个人的喜好选择了,煮一煮,蘸上辣酱或者醋,简直太美味了,一起来品尝吧。

总感觉两个字长的特别像,所以老是觉得他们是同源的菜。

后来发现两种菜差别还挺大,它们的形状不相同,食用方法也有差异。

芥菜的个头比较大,形状更接近于我们平时吃的绿叶蔬菜。

而荠菜的形状发散,更接近于野草。

荠菜多用于包饺子,馄饨等增味作用。

而芥菜一般会清炒炖汤或者凉拌,但没有荠菜那种特殊香味。

或者您还有独特的饺子包法或者馅料调制方法,也欢迎在评论区留言分享哦。


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