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    哪些食物含有丰富的膳食...    
    比如黑豆浆,黑豆腐等,都含有黑豆。从营养价值方面来说,其实黑豆与黄豆的营养价值都很高,碳水化合物的成分也差不多。但是黄豆的膳食纤维含量稍微高一些,因为每100克的黄豆中,含有15.5克左右的不可溶性膳食纤维,而每100克的黑豆中含有10...
  • 黄豆芽富含膳食纤维,热量低,是减肥、素食者的好食物

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    豆类中有膳食纤维素吗    
    黄豆芽是豆芽中营养价值高,有延年益寿的功效。豆芽的营养成分,虽然含量都不太多,但其含有能提高新陈代谢的维生素B1、B6、预防贫血的铁、改善便秘的膳食纤维以及能消除疲劳和降低胆固醇的天安酰胺。因发芽产生了豆中原本并没有的维生素C,...
  • 虽然黄豆在制粉过程中,膳食纤维被大量破坏,但蛋白质更好吸收

    虽然黄豆在制粉过程中,膳食纤维被大量破坏,但蛋白质更好吸收

    黄豆的膳食纤维    
    黄豆粉因为是大豆经过加热和研磨之后制成的,所以大豆本身的膳食纤维已经被破坏的所剩无几了。 不过在蛋白质上营养价值更高些,更容易被人体吸收,大豆蛋白是一种很优质的蛋白质,对身体是很好的。 同时黄豆粉中含有丰富的矿物质,包括钙、...
  • 黑豆、黄豆、毛豆,有什么不一样?哪一种营养价值更高?

    黑豆、黄豆、毛豆,有什么不一样?哪一种营养价值更高?

    含膳食纤维的食物有哪些    
    所以各方面的营养元素都要比毛豆多些,每100克的黄豆,就含有359大卡的热量、1503毫克的钾、220微克的胡萝卜素、199毫克的镁、191毫克的钙、35克的蛋白质、18.9毫克的维生素E、16克的脂肪、15.5克的膳食纤维、8.2毫克的铁、6.16...
  • 大豆含雌激素不能吃?其实它对健康大有好处

    大豆含雌激素不能吃?其实它对健康大有好处

    各种豆类膳食纤维对比    
    我们身边有不少人认为大豆含有雌激素,吃了会增加患乳腺癌等女性恶性肿瘤的风险,所以豆制品要少吃。甚至有人选择干脆不吃,真的是这样吗? 其实,大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E、膳食纤维等营养成分,发挥着抗氧化...
  • 很多人不知道,毛豆就是未成熟的黄豆,可钙、维C含量相差好几倍

    很多人不知道,毛豆就是未成熟的黄豆,可钙、维C含量相差好几倍

    豆腐膳食纤维    
    但实际上,营养课堂的营养师告诉大家,毛豆其实就是未成熟的黄豆。当黄豆慢慢“长大”之后,就会摇身一变成为毛豆。 那么营养价值呢?成熟之后的毛豆是不是更高呢?只能说各有千秋,大家可以根据自己的需求去选择: 每100克的黄豆,含有...