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    灌香肠的肠衣    
    现在吃的香肠,肠衣都是用什么做的?吃了这么多年,你知道吗?香肠用的肠衣,可以分成两大类,一种是天然的肠衣,一种就是人造的肠衣。 肠衣 天然肠衣就是选用动物的肠子,通常是猪的小肠。作为动物的消化系统的中后段,肠子在食用之前是...
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    四川腊肠用几路肠衣    
    现在的这个季节正是灌香肠的好时机,每年的这个时候家中都会晒上二十斤,留着过年的时候拿出来享用,上锅蒸一蒸或者和青蒜炒一炒,绝对的下酒又下饭;而且北方的香肠和南方的口味有很大的区别的,南方的以甜为主,北方则以咸为主,味道...
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    香肠是用猪小肠吗    
    今天分享一个不需要肠衣的香肠,不加淀粉,的才好吃,不像买来的香肠,全是淀粉味。过程非常简单,美味无添加,孩子一口气吃了5根。 不用肠衣也能做香肠,教你做无添加的鸡肉肠,孩子一口气吃了5根。 【胡萝卜玉米鸡肉肠】 【所需食...
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    腊肠的肠子是什么    
    用生姜将大葱蘸入肉中,一般放10斤肉,2斤葱3,搅拌均匀。盐是4半。加入25克味精。1克烹调的无盐/肉,20克香肠香料,100克大蒜香[乳化剂%1-%1.5克计算7.5克](根据特定产品使用情况添加),胭红适量。放入13斤非制调料(面团稀...
  • 灌好香肠后,最忌直接晒,多加这一步,蒜肠鲜香入味,营养不流失

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    灌腊肠用猪肠还是羊肠    
    导读:灌好香肠后,最忌直接晒,多加这一步,蒜肠鲜香入味,营养不流失 小时候,每逢迎神庙会,最喜欢逛的就是小吃摊了,其中必定有现烤的香肠摊,远远就看到阵阵浓烟,随之而来的那股带有焦糖的肉香味,实在令我们难以抗拒。尤其是...
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    装香肠的肠子是什么肠图片    
    把肉切成小块,葱姜等洗净切片,把肠衣裹在机器上,肉里放各种调料调好味儿,慢慢把肉馅装到肠衣里,香肠就灌好了。那么你家每年灌的香肠灌好后拿回家都是怎么处理的呢?是直接放到太阳下暴晒吗?难怪香肠都变得又干又硬变成了“坏肠”...
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    一年的肠子装香肠可以吗    
    用的是猪或羊的小肠做成的肠衣,装一尺长短要结扎一下。灌好的肠要挂在院子里晾干(想要软一点就少晾几天,想要硬一点就多晾两天,一直晾就成风干肠了),然后放冰箱里保存,吃时蒸一下切片。与灌肠和血肠不同,香肠最好切得薄...