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    德国碱水面包材料很简单,没有太多辅料,是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡,烤后呈现漂亮的深棕色,面包麦香味十足,组织绵密,非常有韧劲,越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜,德国人喝啤酒时,下酒菜是碱水...
  • 晴天教你做德国碱水面包,自己做加馅的,吃过都说好

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    碱水面包是养胃的吗    
    德国碱水面包Brezen(普雷结),我习惯写成布雷结,又称扭结面包,色泽深棕,是德国的一种传统面包。英文名Brezen 、Pretzel等,国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等。 Ohne Geduld keine guten ...
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    充满回忆的德国碱水面包 碱水面包 By chriszhou 我们一家在德国生活过几年,那时女儿还小,所以德国的一些小吃对她来说是充满着童年的味道。国内有些面包房也有Brezel卖,也许是为了适合国人的口感,买过几家店但是口喊都跟在德国吃到...
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    碱水面包表面起泡原因    
    找个面包没太多难度,就是划刀的时候要一口气划下去。如果有点粘说明你冻的时间不够,不然会不好划。 这个面包最好能在表面撒点海盐,配点啤酒,妙哉~! 相关搜索 碱水面怎么煮 面包面团怎么揉 制作面团的步骤 碱水面包怎么保存 碱水面...
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    德国碱水面包用的什么碱    
    10.放入碱水里面侵泡40秒左右。11.捞出放入烤盘,表面划上刀口。12.撒上烘焙盐。13.以烤箱温度220℃,烘烤12分钟左右。(出炉在面包表面喷上水分,喷水让面包更加有光泽度)德国碱水面包就出现在我们的早餐桌上了,是不是有点随心所...
  • 正宗德国碱水面包

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    德国碱水面包的好处    
    本次需要隆重推介的是品甜新出的正宗德国碱水面包,到底多正宗,直接上图:上图来自一位留学德国归来的漂亮姐,随后在新品试吃阶段又收到了其他粉丝的好评:(惊讶脸)实话实说,这超出了我的预期,因为这款面包的口感着实有些…...
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    碱水面包吃的时候要加热吗    
    诞生于巴伐利亚地区的碱水面包,在德国、瑞士、奥地利等德语国家非常流行,如零食小吃、薯条般普及,老少皆宜。德式碱水面包之所以备受推崇,与德国人饮食习惯有着密切联系。长期食用肉类、芝士、酸椰菜,饮用大量啤酒,导致大部分德国人的体质...
  • 西坡:扭结饼

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    一个德国碱水面包一般多...    
    扭结饼,又叫德国碱水面包、普雷结、啤酒结、椒盐卷饼等,在德国最为盛行,但据说发明权不归德国。我当然吃过扭结饼,但要说清它的性状,还真有点难,好比要形容一个女人的美,光说“美若天仙”不行——谁也没见过“天仙”长得...